Intr-o audiere tinuta la Parlamentul European, Sir Paul McCartney, fostul component al formatiei Beatles, a indemnat europenii sa-si reduca consumul de carne, pentru a lupta cu schimbarile climatice si a-si imbunatati sanatatea. McCartney crede ca, pentru inceput, ar fi suficienta si renuntarea la carne pentru o zi pe saptamana.

In cadrul audierii numita „Mai putina carne = mai putina caldura“, presedintele Parlamentului European, Jerzy Buzek, a cerut „o actiune globala pentru abordarea provocarilor globale, fara sa ignoram obiceiurile proprii“. Un mod personal de a contribui la combaterea incalzirii globale este o zi pe saptamana fara carne. „Este fezabil“ a spus Sir Paul McCartney, principalul protagonist al campaniei „Zilele de luni fara carne“.

- Interviu cu Sir Paul McCartney, audio, 16.22 min (PE)

Prezent la audiere, presedintele Grupului Interguvernamental dedicat Schimbarilor Climatice, Rajendra Pachauri, a fost de acord cu McCartney: "Reducerea consumului de carne ar fi o metoda extrem de eficienta de reducere a incalzirii globale."

Dupa ce, in 2006, Organizatia Natiunilor Unite pentru Hrana si Agricultura (FAO) a estimat ca 18% din emisiile anuale de gaze cu efect de sera pot fi atribuite animalelor domestice, un raport recent al Worldwatch Institute, realizat de experti in mediu ai Bancii Mondiale, arata ca gazele cu efect de sera provenite din industria cresterii animalelor au fost subestimate sau trecute cu vederea. Daca ar fi luate in considerare gazele cu efect de sera emise pe durata intregului ciclu de viata al animalelor si in intreg lantul de aprovizionare, procentul creste la 51% din toate emisiile anuale cauzate de actiunea omului.

Un raport recent al Joint Research Centre al Comisiei Europene, arata ca produsele din carne si lactatele contribuie, in medie, cu 24% la impactul de mediu al consumului final total in UE, in acelasi timp constituind numai 6% din valoarea economica.

Principalul impact climatic direct al industriei carnii si industriei lactatelor este produs de metanul emis de fermentatia interna a vitelor. Metanul este un gaz cu efect de sera de peste 20 de ori mai puternic decat dioxidul de carbon.

Olivier De Schutter, raportorul special al ONU pentru dreptul la hrana, a spus ca extinderea rapida a pasunilor pentru animale este o cauza majora a despaduririlor, in special in zona Amazonului, lucru care contribuie in plus la schimbarea climatica.

Alti vorbitori au scos in evidenta problema intensitatii consumului de apa in procesul de fabricatie al carnii, care este aproximat ca fiind in jur de 8% din consumul mondial de apa. Pachauri a spus ca este nevoie de 15.500 de litri de apa pentru producerea unui kilogram de carne, in timp ce McCartney a aratat ca pentru un burger se consuma apa cat pentru "un dus de patru ore".

Vorbitorii au aratat ca reducerea efectivelor de animale ar contribui nu doar la lupta impotriva incalzirii globale, ci si la securitatea hranei. O treime din cantitatea totala de cereale si peste 90% din soia sunt folosite pentru hranirea a 20 de miliarde de animale, in ciuda cresterii numarului de oameni infometati in lume.

"Este nevoie de 10 kilograme de furaje pentru a produce un kilogram de carne de vita," a spus Pachauri.

Beneficii pentru sanatate

Mai mult, Alan Dangour, nutritionist si specialist in sanatate publica la London School of Hygiene and Tropical Medicine, a spus ca un consum mai mic de carne va avea si benficii pentru sanatatea. Potrivit lui, stiinta internationala a dietei arata ca un consum excesiv de carne si lactate are drept rezultate probleme ale sanatatii. In special pentru aldulti, pot aparea probleme cardio-vasculare, cauzate de grasimile saturate.